Erdbeer - Topfenknödel
Erdbeer - Topfenknödel
Zutaten
25 dag Topfen
1 Ei
30 g Backfein Weizengrieß
30 g Backfein Weizenmehl glattt
50 g Brösel
Prise Salz
Marillen, Erdbeeren, Zwetschken, . . .
Tipp
Der Teig ist für jedes andere Obst geeignet - je nach Saison!
Zubereitung
Zutaten einfach verkneten. Teig kann gleich weiterverarbeitet werden.
Man kann Zwetschken, Erdbeeren oder Marillen hinein geben.
Knödel in kochendes Salzwasser geben für ca. 20 Minuten ziehen lassen und dann in Butterbrösel wälzen.
Tipp
Der Teig ist für jedes andere Obst geeignet - je nach Saison!