Bananenbrot
Bananenbrot
Zutaten
3 reife Bananen
200 g Zucker
1 Ei
1 Pkg. Vanillezucker
300 g Backfein Mehl
1 TL Backpulver
4 EL Öl
Tipp
Zur Probe piekst man den Teig mit einer Nadel - ist sie nach einem tiefen Einstich trocken, ist der Kuchen ferig.
Zubereitung
Die Bananen zerquetschen und in einer Schüssel mit Ei, Zucker und Vanillezucker vermengen. Nach und nach Mehl und Backpulver zur Masse rühren. Anschließend Öl dazu. Den Bananenteig in eine eingefettete Form geben und bei 180 Grad für 45 Minuten backen.
Tipp
Zur Probe piekst man den Teig mit einer Nadel - ist sie nach einem tiefen Einstich trocken, ist der Kuchen ferig.
