Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt 1 Stunde in den Kühlschrank legen. 2/3 des Teiges rechteckig auf einem Backpapier ausrollen und auf ein Backblech legen. Mit Ribiselmarmelade bestreichen und aus dem restlichen Teig Röllchen formen und als Gitter auf die Marmelade legen. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen und noch heiß in Schnitten schneiden.