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Weihnachten

Cognacplätzchen

Cognacplätzchen

dekoratives Rezeptbild

Zutaten

200 g Backfein Weizenmehl glatt
130 g kühle Butter
60 g Staubzucker
80 g Mandeln fein gemalen und geschält
Prise Salz
Zitronensschale

Fülle:
100 g weiche Butter
100 g Staubzucker
1 EL Hong
1 EL Mandeln geschält und gemahlen
40 ml Cognac

Tipp

Mit weißer Schokoglasur verzieren.

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Zubereitung

Aus allen Zutaten rasch einen Teig kneten.
2 mm dick ausrollen und Formen ausstechen.
Bei 165 ° C auf Sicht backen.

Fülle:
Zutaten schaumig rühren
Je zwei Kekse mit Fülle zusammensetzen.

Tipp

Mit weißer Schokoglasur verzieren.

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