Nusszwieback
Nusszwieback
Zutaten
3 Eiklar
13 dag Zucker
13 dag Backfein Mehl
20 dag ganze Haselnüsse
Tipp
Schmeckt als Weihnachtsbäckerei und als Knabberei ein ganzes Jahr über.
Zubereitung
Eiklar mit Zucker aufschlagen. Mehl unterheben und zum Schluss die Haselnüsse. In Kastenform einfüllen und ca. 30 min auf 160° bei Heißluft backen. Kuchen erausstürzen, kurz überkühlen lassen und mit der Brotschneidmaschine in dünne Scheiben schneiden. Diese nochmal kurz für 3 min bei 150° in den Ofen und fertig. Ganz auskühlen lassen und in Dose aufbewahren.
