Butter mit Zucker, Salz, Eiern, Mehl, Backpulver und gemahlenen Nüssen verkneten. Teig ca. 2 Std. kühlen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 1/2 cm dünn ausrollen. Sterne ausstechen, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Konfitüre hineinstreichen. Eigelb verquirlen, Ränder damit bepinseln, mit gehackten Nüssen bestreuen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ca. 10 Min. backen.