Butter, Zucker un Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Salz und Speisestärke sieben und ebenfalls unterkneten. Teig 1/2 Std. kalt stellen. Aus dem Teig kleine Kugeln drehen (ca. 2 cm), auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit einer Gabel leicht flach drücken (daher der Name)
In die untere Hälfte der vorgeheizten Rohres schieben. Bei 180°C, ca. 15 min backen.