Mandeln, Zitronat und Schokolade grob hacken.
Eier und Zucker dickschaumig schlagen, nach und nach die übrigen Zutaten daruntermengen.
Masse ca. 1 cm dick auf ein befettetes Blech streichen, in das gut vorgeheizte Rohr schieben und bei mäßiger Hitze ca. eine 1/4 Stunde backen.
Danach sofort mit einem Wellenschliffmesser zuerst der Länge nach in Streifen und dann in kleine Schnitten schneiden.