Butter fein schneiden, mit Mehl vermengen, Staubzucker und Backpulver darunter geben  und mit den Eidottern rasch zu einem Teig kneten.
Denn Teig dünn ausrollen und mit dem Rädler in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden und diese in Stangerl schneiden.
Mit Ei bestreichen und mit Mandeln bestreuen.
Die Stangerl bei 180 Grad C im vorgeheizten Rohr ca. 10 min. hell backen. Am Blech auskühlen lassen und dann je 2 Stangerl mit Marmelade zusammensetzen und die Spitzen in Schokoglasur tauchen.