Die Eier mit Staubzucker schaumig schlagen. Das Kokosfett zerlassen, dann vom Herd nehmen und die Schokolade darin auflösen,anschließend gut mit der Eimasse, den Biskotten und den Rum vermischen.
Die Masse auf ein mit Oblatenplatten ausgelegtes Blech streichen, mit Oblatenplatten bedecken und kalt stellen. Danach Ganze in mundgerechte Stücke schneiden.