Butterbrote
Butterbrote
Zutaten
Teig:
1 Dotter
1 Rippe Schokolade
8 dag Haselnüsse
12 dag Butter
15 dag Backfein Mehl
Überguss:
2 Dotter
10 dag Zucker
Tipp
Teig ca. 1 Std. gekühlt rasten lassen
Zubereitung
Mehl, Butter, geriebene Schokolade, geriebene Haselnüsse werden mit 1 Eidotter rasch verknetet.
6 cm dicke Rolle formen. 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden auf trockenem Blech bei 180 Grad backen.
Für den Überguss: Dotter mit Zucker schaumigschlagen Überguss auf gebackene Kekse streichen und im Rohr bei geringer Temperatur trocknen lassen
