Lebkuchen
Lebkuchen
Zutaten
1/2 kg Rohzucker
4 Eier
4 EL Honig
2 EL Rum
1 Pkg. Lebkuchengewürz
1 EL Natron
25 dag geriebene Nüsse
60 dag Backfein Roggenmehl
Tipp
Dieser Lebkuchen kann gleich genossen werden, ist von Anfang an weich!
Zubereitung
Eier, Rohzucker, Honig, Rum und Lebkuchengewürz schaumig rühren, über Nacht stehen lassen, dann Mehl, Natron und Nüsse dazugeben und gut verkneten. Formen ausstechen, mit Ei bestreichen und hell backen.
Backzeit ca. 5-10 Minuten bei 180°C.
