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Kekse - Haselnussstangerl

Zutaten

17 dag Backfein Mehl
17 dag Butter
17 dag Staubzucker
17 dag Haselnüsse
2 Dotter

Glasur:
15 dag Staubzucker
1 Eiklar
etwas Zitronensaft

Tipp

Zubereitung

Haselnussmürbteig bereiten und kühl stellen. Der Teig wird ca. 6 mm dick ausgewalkt, die ganze Teigfläche mit Glasur bestrichen, in Stangerl geradelt und gebacken.
Für die Glasur: Gesiebter Staubzucker wird mit Eiklar und Zitronensaft so lange gerührt, bis eine sehr schaumige, schneeweisse und gut streichbare Masse entsteht.

Tipp

Zum Stangerl radeln einen Pizzaschneider verwenden.
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