Rahmringerl
Rahmringerl
Zutaten
20 dag Backfein Mehl glatt
10 dag Butter
4 EL Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Eigelb
etwas Wasser (2 Esslöffel)
Hagelzucker zum Bestreuen
1 Ei zum Bestreichen
Tipp
Doppelte Menge empfehlenswert.
Zubereitung
Mehl, Butter abbröseln, später Rahm, Salz, Eigelb, ein bisschen Wasser dazugeben. Alles zu einem Teig verkneten. 30 min rasten lassen. Dann Ringerl ausstechen. Mit einem verquirltem Ei bestreichen und den Hagelzucker darauf streuen. Anstatt von Hagelzucker kann man auch Buntzucker verwenden. Bei 180 C goldbraun backen.
