Alle Zutaten in eine Schüssel oder auf eine Arbeitsfläche geben. Mit den Händen vermischen und rasch zu einem Mürbteig verkneten.  In Folie gewickelt im Kühlschrank ca. 2 Stunden rasten lassen. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.
Auf ein Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 165-170°C etwa 10 - 12 Minuten hell backen.
Die Hälfte der Kekse mit Marmelade bestreichen und mit der anderen Hälfte zusammensetzen. Jeden Keks zur Hälfte in Schokoglasur tunken und auf Wunsch mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.