Dotter mit Vanillezucker und Zucker schaumig aufschlagen, Mehl unterheben und mit dem Spritzsack mit der glatten Tülle auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Busserl aufspritzen.
Diese bei 200°C ca. 7 Minuten hellbraun backen.
Je zwei der ausgekühlten Busserl mit erwärmter Marmelade zusammensetzen und zur Hälfte in Schokoladeglasur tunken.