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Apfel-Nuss-Muffins

Apfel-Nuss-Muffins

dekoratives Rezeptbild

Zutaten

100 ml Wasser
150 ml Öl
170 g Rohrzucker
200 g Backfein Weizenmehl glatt Type 480
100 g Haselnüsse gerieben
2 geriebene Äpfel
3 Eier
1/2 Pkg. Backpulver

Tipp

Die Muffins mit geschmolzener Zartbitter Schokolade verzieren.

Zubereitung

Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und Öl und Wasser langsam dazumixen. Mehl, Nüsse, Backpulver und Äpfel mischen und unter die Ei-Masse mengen.

Den Teig auf Muffinförmchen aufteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/ Unterhitze) für 25 Min. goldbraun backen.

Tipp

Die Muffins mit geschmolzener Zartbitter Schokolade verzieren.

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