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Topfen Pogacsa-ungarisches Kleingebäck

Topfen Pogacsa-ungarisches Kleingebäck

Zutaten

250 g Butter/Margarine
250 g Topfen
300 g Backfein Weizenmehl glatt Type 480
1 Eigelb
1TL Salz
geriebenen Käse

Tipp

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Zubereitung

Alle Zutaten außer dem Käse zusammenkneten. Mindestens 30 Minuten in Frischhaltefolie gewickelt kühl rasten lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig 1 cm dick ausrollen, mit dem Eiklar bepinseln, mit einem runden Keksausstecher Kreise ausstechen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 200°C (Ober-/Unterhitze) goldgelb backen.

Tipp

Passt hervorragend zum Wein oder zu Bier, eine Alternative zu den herkömmlichen Knabbereien.

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