Mehl auf das Backbrett sieben, Mulde eindrücken und Dotter hineingeben. Zucker, geriebene Walnüsse, Nelken, Zimt und Butter in Stückchen darauf geben, alles rasch verkneten. Teig kalt stellen, ausrollen, Kekse ausstechen. Ca. 10 min. bei 180°C backen. Nach dem Erkalten die Unterseite mit Sauerkirschenmarmelade bestreichen. Je zwei Kekse zusammensetzen. Mit Schokoladenglasur bestreichen und mit halben Walnüssen verzieren.